Sai benissimo che amiamo tantissimo trovare sempre nuove ricette per degli ottimi crostini di stagione. Questi di oggi sono super buoni perché hanno una base di hummus e cavoletti di Bruxelles tostati in padella. Il mix di sapori (e l’aggiunta delle noci pecan) ti sorprenderà così come il loro aspetto… let’s try!!
Crostino con hummus e cavoletti di Bruxelles saltati
Ingredienti per 2 persone
200 g cavoletti di Bruxelles
200 g ceci cotti
3 cucchiai di tahina
4 fette di pane tostato
30 g uvetta
30 g noci Pecan
1 limone
2 spicchi di aglio
peperoncino
olio evo
sale
pepe
PROCEDIMENTO
Taglia i cavoletti a metà e rosolali in padella con olio, aglio e peperoncino. Sala, aggiungi un goccio d’acqua e porta a cottura. Nel frattempo prepara l’hummus frullando i ceci con la tahina, il succo di mezzo limone e un pizzico di sale, se necessario aggiungi acqua fredda per ottenere la consistenza preferita. Condiscili i cavoletti con uvetta e noci Pecan. Spalma abbondante hummus sul pane tostato poi aggiungi i cavoletti e una macinata di pepe
Lo sapevi?
Se non ami i cavoletti di Bruxelles e non vuoi ricrederti puoi preparare questa ricetta con altre verdure, meglio se amarognole in modo di sposarsi bene con noci pecan e uvetta.
Lo sapevi?
Se non ami i cavoletti di Bruxelles e non vuoi ricrederti puoi preparare questa ricetta con altre verdure, meglio se amarognole in modo di sposarsi bene con noci pecan e uvetta.
