Risotto al pomodoro
Come la pasta al pomodoro anche il risotto è uno dei nostri piatti del cuore. Un piatto semplice che arriva subito al cuore e come tutti i piatti semplici deve essere ben fatto. Noi lo prepariamo cuocendo la salsa di pomodoro fino alla consistenza e intensità che preferiamo e cuociamo il risotto nel modo più […]
Involtini di verza con patate, noci e fontina
Con Giulio è stato amore a prima vista, del resto è un professionista della comunicazione, non puoi restargli indifferente. In un momento in cui trovare novità nei social è davvero difficile, il suo modo di creare contenuti ci ha colpito fin da subito. Spontaneo, divertente, ironico e spesso controcorrente, anche grazie alla collaborazione del suo […]
Cipolle al forno caramellate
Cipolle al forno caramellate, una ricetta a dir poco facile e sorprendente. Aromatizzate con peperoncino, rosmarino e coriandolo faranno impazzire anche chi non ama questo ingrediente!
PASTA AGITATA: Rigatoni con feta e limone
PASTA AGITATA: un nuovo modo di cucinare la pasta che stravolgerà la tua giornata! Ecco come ottenere un piatto di pasta super cremoso in pochissime mosse: AGITA, AGITA, AGITA! Il segreto è l’emulsione dei condimenti, proprio come viene fatta al ristorante mantecando la pasta in padella, un’operazione non sempre facile da ripetere a casa evitando […]
Asparagi arrosto con arachidi e pane croccante
Gli asparagi al forno sono sempre un super successo e se ti stai chiedendo “devo sbollentarli prima?”, la risposta è sempre… NO! Il risultato di questa versione con pane croccante, arachidi tostate e il profumo del cumino è ottimo e con quell’effetto crunchy che ci piace tanto! Li abbiamo serviti con ricotta vaccina e scorza […]
Riso croccante con broccoli e uova
Già leggendo il titolo dovresti avere l’acquolina in bocca. Questa ricetta può essere la base per mille varianti, la costante è il riso croccante da preparare rigorosamente con il riso cotto avanzato e raffreddato, meglio ancora se del giorno prima, poi sul resto ti puoi sbizzarrire con gli ingredienti che più ti piacciono. Rispetta solo […]
