Crostini con gamberi marinati allo zenzero e stracciatella
Tanto veloci quanto buoni, questi crostini sono un perfetto antipasto per iniziare al meglio la cena (o il pranzo). Abbiamo unito alcuni ingredienti che amiamo molto e che ci portano subito nella nostra amata Puglia, e quando le materie prime sono di qualità il risultato è garantito. Cosa ti serve? Buon pane a lievitazione naturale, […]
Torta al cioccolato, ricotta e cachi
Questa torta super di stagione svolterà il tuo modo di iniziare la giornata. È perfetta per colazione o da servire come dessert dopo pasto con del cioccolato fuso, la sua consistenza morbida e umida la rende davvero speciale grazie alla polpa di cachi. La bevanda Avena Cacao di ISOLA BIO fa il resto, il suo […]
Patate dolci crispy gratinate
Verdure al forno, è chiaramente una nostra grande passione! Bastano davvero pochi elementi per avere un piatto healthy, velocissimo e super saporito. Queste patate dolci crispy gratinate sono strepitose. Un super food che ormai siamo stati abituati a vedere tra gli scaffali dei negozi e nei mercati locali, le patate dolci sono ricchissime di sostanze nutritive e […]
Risotto ai funghi
Un grande classico che non poteva mancare tra i nostri risotti, quello ai funghi! Ma perché bisognerebbe seguire la nostra ricetta di risotto? Perché da grandi amanti dei risotti troviamo sempre il modo per prepararne di davvero gustosi in modo leggero. Utilizziamo acqua aromatizzata al posto del brodo, in questo caso insaporita dai funghi secchi […]
Rigatoni al ragù di cavolfiori
A tutti gli amanti del ragù con sensi di colpa, ecco finalmente l’alternativa veg! Un’idea smart per accontentare anche i più esigenti a tavola. Dalla consistenza granulosa e piacevole al palato che ricorda il ragù tradizionale, il composto di cavolfiori, funghi e pomodoro è perfetto da accompagnare ai rigatoni: una spolverata di parmigiano per servire e […]
Cozze gratinate con provola e capperi
Quanto amiamo le cozze gratinate! Solitamente le mangiamo in Puglia quando con i nostri amici della Masseria Moroseta facciamo tappa da Alba Chiara. Oggi abbiamo provato a trovare la nostra versione, seguendo la ricetta base abbiamo aggiunto anche provola e capperi. Dobbiamo dire che ci sono piaciute talmente tanto che non sono nemmeno arrivate in […]
