Spiedini di gamberi al lime e crema di avocado

Questa ricetta è tanto bella quanto facile e buona. A chi non piacciono gli spiedini? Questi di gamberoni e lime sono davvero gustosissimi e velocissimi da preparare. Sono perfetti per gli amici, in famiglia o per una cena romantica, insomma… non puoi che trovare la tua occasione per cucinarli.
Il tocco speciale? La crema di avocado con erbe aromatiche fresche: noi abbiamo scelto basilico, menta e coriandolo che insieme creano un’esplosione di sapori magnifica. Quali sono le tue erbe aromatiche preferite? Utilizzale per personalizzare la tua ricetta.

Ingredienti per 2 persone (4 spiedini)

16-20 gamberoni
2 lime
sale
pepe
olio evo

PER LA CREMA DI AVOCADO
1 avocado maturo
1 lime
coriandolo
basilico
menta
sale

PROCEDIMENTO

Per prima cosa pulisci i gamberi, elimina il carapace lasciando attaccata solo la coda, poi facendo una piccola incisione sul dorso con un coltellino estrai il budello scuro che potrebbe contenere della sabbia.

Alternativa? Compra dei gamberi già puliti 🙂

Infilza i gamberoni in due stuzzichini di legno alternandoli a fette sottili di lime. Cuoci in padella con un filo di olio 2-3 minuti per lato a fuoco medio-alto. Per la crema frulla l’avocado insieme alle erbe aromatiche, il succo di lime e un pizzico di sale.
Servi gli spiedini con una spolverata di pepe e la super crema di avocado.

Lo sapevi?

Puoi cuocere gli spiedini anche in forno molto caldo utilizzando solo il grill per pochi minuti su entrambi i lati posizionando la teglia in alto.

Sostituisci il lime con limoni o altri agrumi.

Lo sapevi?

Puoi cuocere gli spiedini anche in forno molto caldo utilizzando solo il grill per pochi minuti su entrambi i lati posizionando la teglia in alto.

Sostituisci il lime con limoni o altri agrumi.