Feta al forno con asparagi e pomodorini
Ecco una delle ricette più facili e immediate che abbiamo mai fatto e dal risultato sorprendente. Avevi mai pensato di cuocere la feta al forno? Cosa succede? Diventa morbida e buonissima soprattutto se ben condita e abbinata alle giuste verdure. Noi abbiamo scelto di preparare la feta al forno con asparagi, pomodorini e olive, un […]
Panzanella di melanzane
La classica panzanella la conosciamo tutti! Dopo averti fatto scoprire la variante con le pesche, ecco quella che potrebbe diventare la versione cult dell’estate 2020. Come sempre sono gli ingredienti a fare la differenza e per questo fai attenzione ad acquistare delle melanzane mature al punto giusto e fresche… come scoprirlo? La buccia deve essere lucida […]
Zuppa di pomodori arrosto
Uno dei profumi che più ci ricorda l’estate è quello del pomodoro, non solo quando lo utilizziamo in cucina.. ci ricordiamo il profumo intenso dei pomodori dell’orto. Le piante di pomodoro nell’orto hanno un profumo unico, quello dell’estate. In insalata, al forno, ripieni… in quanti modi mangi i pomodori? Questa volta abbiamo pensato di arrostirli […]
Brownie al cioccolato vegano
In questo buonissimo brownie al cioccolato abbiamo voluto eliminare burro e uova. Una valida alternativa vegana super profumata grazie al cocco. Cosa aspetti ad infornarlo?
Risotto con colatura di alici, limone e prezzemolo
Forse l’abbiamo detto altre volte… ma questo crediamo davvero sia uno dei risotti più buoni mai fatti. Un risotto per piacerci davvero deve essere semplice e leggero! Per questa ricetta ci siamo ispirati ad una pasta che amiamo: spaghetti con alici, limone e prezzemolo. La base è un risotto “bianco” che abbiamo cotto senza cipolla, […]
Pesto crudo di zucchine, mandorle e basilico
Finché non lo provi non ci credi, il pesto di zucchine è una bomba. Pronto in pochissimi passaggi – non serve nemmeno cuocere le zucchine – puoi prepararlo in anticipo e utilizzarlo al momento per condire una pasta fresca ed estiva. Il tocco di peperoncino per noi lo rende pazzesco ma puoi non metterlo e […]
