Sfoglia cipolle e formaggio

Antipasto veloce? Ospiti improvvisi? Questa ricetta ha tre ingredienti che probabilmente hai in casa ed è pronta in venti minuti. Sfoglia, cipolle, un formaggio fresco e la magia è fatta. Vuoi il nostro segreto per utilizzare la sfoglia già pronta? Raddoppiamo gli strati piegando il rotolo su se stesso: effetto “super sfoglia” garantito e sbattimento […]

Pasta con cavolfiori arrosto e mandorle

Abbiamo creato questa ricetta totalmente per caso. Il cavolfiore ci piace tantissimo cotto al forno, bello dorato e crispy. Lo abbiamo unito ad una pasta  et voilà… un piatto pazzesco, super saporito e ottimo! I cavolfiori, la pasta insieme e il formaggio danno un risultato cremosissimo se “mescolati forte” tra loro. Provare per credere.

Bánh xèo: crêpes vietnamita

I bánh xèo sono una sorta di crêpes vietnamita fatti con farina di riso, acqua, polvere di curcuma e latte di cocco. Abbiamo scoperto questa ricetta guardando Masterchef Australia, una delle edizioni più belle mai viste, e abbiamo deciso di provare a cucinarla anche noi in casa. Il mix di sapori dato dal cocco e […]

Zuppa di lenticchie spicy allo zenzero

Volevate qualcosa di easy e healthy? Eccovi accontentati. Questa zuppa di lenticchie spicy allo zenzero è la svolta per tutti gli appassionati di cucina veloce e decisamente hot. E quando diciamo veloce non scherziamo, per prepararla ci è bastato unire gli ingredienti: lentecchie e pelati (tutto in scatola) e il gioco è fatto! Riducendo il sugo […]

Bobó de camarão

Era da tempo che non scattavamo un ospite in cucina e con Andrea Baggio abbiamo ricordato quanto amiamo farlo. Quello che succede in cucina è magia, un momento di pura condivisione di ricette e storie… stare insieme ai fornelli crea un legame unico. Tra profumi, ingredienti e i racconti di Andrea abbiamo fatto un viaggio […]

Biscotti crumble di mais, arachidi e cioccolato

Forse questi sono i biscotti più buoni che abbiamo mai fatto. Siamo partiti dalla ricetta di un crumble e facendo alcune modifiche abbiamo ottenuto un impasto incredibile con farina di mais, poco zucchero e un pizzico di sale che esalterà il sapore stesso dei biscotti. Quando usiamo il burro in cucina vogliamo che sia buonissimo […]