Cous Cous con burrata e tartare di gamberi
Leggendo questa ricetta capirai certamente quanto ci mancano il mare, l’estate e la Puglia. Abbiamo deciso di preparare questo cous cous con pomodori, burrata e tartare di gamberi per sentirci un po’ in vacanza. Bastano un profumo, il sapore di un piatto o anche solo la vista per viaggiare con la mente. Solo alcune raccomandazioni: […]
Frittelle di zucchine, menta e lime
Questa ricetta svolterà la tua estate. Le frittelle di zucchine sono la nostra nuova addiction, non solo sono facilissime da preparare, hanno anche pochi ingredienti che sicuramente avrai già a casa. I segreti sono due: strizzare benissimo le zucchine e aromatizzare l’impasto. Le zucchine contengono molta acqua quindi grattugiarle, farle riposare e strizzarle è davvero […]
Crostino con fiori di zucca, asparagi e ricotta
Talmente facile che ci vuole più tempo per spiegarlo che a prepararlo. I crostini sono l’asso nella manica di qualsiasi cena o aperitivo improvvisato, e non. Ci serve come base del buon pane, una parte cremosa/umida, un condimento e per finire spezie o erbe aromatiche. Per la parte cremosa scegli un formaggio, dell’hummus o altre […]
Panzanella di melanzane
La classica panzanella la conosciamo tutti! Dopo averti fatto scoprire la variante con le pesche, ecco quella che potrebbe diventare la versione cult dell’estate 2020. Come sempre sono gli ingredienti a fare la differenza e per questo fai attenzione ad acquistare delle melanzane mature al punto giusto e fresche… come scoprirlo? La buccia deve essere lucida […]
Zuppa di pomodori arrosto
Uno dei profumi che più ci ricorda l’estate è quello del pomodoro, non solo quando lo utilizziamo in cucina.. ci ricordiamo il profumo intenso dei pomodori dell’orto. Le piante di pomodoro nell’orto hanno un profumo unico, quello dell’estate. In insalata, al forno, ripieni… in quanti modi mangi i pomodori? Questa volta abbiamo pensato di arrostirli […]
Brownie al cioccolato vegano
In questo buonissimo brownie al cioccolato abbiamo voluto eliminare burro e uova. Una valida alternativa vegana super profumata grazie al cocco. Cosa aspetti ad infornarlo?
