UNA RICETTA DELLE NOSTRE MAMME

Sfoglia integrale di pere con noci

La prevenzione è anche mangiare bene e sano stando attenti a poche regole quotidiane. Questa torta, oltre ad usare un impasto integrale (da preferire alle farine lavorate) contiene soltanto frutta fresca di stagione, l’energia della frutta secca e del miele e come dolcificante una sana confettura. Nulla di più ma è tanto buona quanto bella!

Le mamme sono fondamentali nella prevenzione perché è proprio attraverso loro che le nuove generazioni possono essere informate.

Ingredienti per una teglia 28-30 cm

1 rotolo di pasta sfoglia integrale
6 pere williams o kaiser 
100 g noci
50 g mandorle
1 limone
biscotti secchi integrali
confettura di albicocche
miele

PROCEDIMENTO

Lava le pere, privale del torsolo e tagliale a fettine sottili.
Mettile in una ciotola e bagnale con del succo di limone per evitare che ossidino.
Aggiungi le noci e le mandorle rotte grossolanamente, un cucchiaio di miele e due di confettura di albicocche. Mescola tutto omogeneamente.

Stendi la pasta sfoglia in uno strato sottile e posizionala in una teglia da 28-30 cm con carta forno, fai qualche foro sul fondo e sbriciola grossolanamente 4-5 biscotti. Versa il composto di pere compattandole bene tra loro.

Inforna a 180°C per circa 60 minuti o finché le pere saranno morbide e la frutta secca dorata. Fai raffreddare bene prima di servirla.

Lo sapevi?

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