UNA RICETTA DI PAVé

Panino imbottito

Per noi è molto importante andare in un locale e sentirci subito a nostro agio, come se fossimo nella nostra cucina, in cui è possibile stare per ore chiacchierando con i nostri amici mangiando bene e rilassandoci. Abbiamo deciso di incontrare i fondatori di Pavé, 3 giovani ragazzi under 30, che hanno lasciato tutto per lanciarsi in questa avventura trovando la formula perfetta: buon cibo, gentilezza e amore per quello che fanno. Per noi fare colazione da Pavé è un ottimo modo per rilassarci e per mangiare la loro crostata di fichi!!

Giovanni, il cuoco, ci ha preparato un panino imbottito fatto con il loro pane: viene sfornato tutti i giorni ed è fatto con  farina macinata a pietra, con una lievitazione naturale di otto ore e una cottura su pietra. Qui potete trovare i passaggi e la preparazione.

Ingredienti

pane di Pavé
pomodori secchi
salsa al basilico
cacio di Pienza

PROCEDIMENTO

Lo sapevi?

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