L’avocado toast non passa mai di moda e vista la stagione lo abbiamo accompagnato con pesche grigliate, il risultato è una bomba! Che sia per colazione, merenda o un brunch è il modo perfetto per portare in tavola un piatto che stupirà i tuoi amici.
Avocado toast con pesche grigliate
Ingredienti per 2 persone
2 fette di pane
1 avocado maturo
1 lime
100 g ricotta
1 pesca
miele
peperoncino
origano fresco
olio evo
sale
pepe
PROCEDIMENTO
Condisci l’avocado con succo di lime, sale, pepe e peperoncino. Schiaccia il tutto con una forchetta fino ad ottenere una crema grossolana. Condisci la ricotta con sale e pepe. Taglia le pesche a fette e grigliate su entrambi i lati. Spalma uno strato abbondante di avocado sul pane fragrante, aggiungi poi la ricotta e le pesche. Prepara un dressing con olio evo, miele, sale e pepe. Servi con il dressing e origano fresco.
Lo sapevi?
Il segreto per un buon avocado toast è ovviamente l’avocado. Deve essere maturo al punto giusto, quindi cedere leggermente alla pressione delle dita quando lo si preme ma non troppo. Noi spesso li compriamo anche acerbi e aspettiamo che maturino in casa per utilizzarli al momento giusto.
Puoi sostituire le pesche con altra frutta.
Lo sapevi?
Il segreto per un buon avocado toast è ovviamente l’avocado. Deve essere maturo al punto giusto, quindi cedere leggermente alla pressione delle dita quando lo si preme ma non troppo. Noi spesso li compriamo anche acerbi e aspettiamo che maturino in casa per utilizzarli al momento giusto.
Puoi sostituire le pesche con altra frutta.
