Panino con barbabietole arrosto, menta e mela verde

  • Veggie
  • Gluten-free
  • Dairy-free
CONTENUTO IN COLLABORAZIONE CON PHILADELPHIA

 

Pochi e semplici ingredienti che combinati danno un risultato davvero WOW! Il tocco segreto di questo panino è la mela verde macerata nell’aceto e pepe, una nota acida che accompagna benissimo la dolcezza della barbabietola che abbiamo arrostito al forno. Philadelphia Feta e Cetriolo è il collante che dona freschezza e leggerezza a tutta la ricetta facendo volare la tua mente verso mete estive. Un panino così è perfetto per un pranzo a casa!

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Ingredienti per due persone

  • 2 panini tipo baguette
  • 2 barbabietole
  • 1 vaschetta di Philadelphia Feta e Cetriolo
  • 1 mela verde
  • spinacini freschi
  • menta fresca
  • olio evo
  • aceto di mele
  • sale
  • pepe

Procedimento

Per prima cosa devi preparare le barbabietole arrosto. Lavale bene, tagliale a fette abbastanza spesse e disponile su una teglia, condiscile con olio, sale e pepe e cucile in forno a 180°C per circa 30 minuti o finché morbide. In alternativa puoi cuocerle al vapore.

Taglia a metà il pane e tosta le parti interne in una pentola antiaderente con un filo di olio. Taglia la mela a fettine sottili e condiscile con aceto e pepe poi lasciale macerare qualche minuto. Spalma la base del panino con abbondante Philadelphia Feta e Cetriolo. Continua con la farcitura aggiungendo gli spinacini conditi con olio, sale e aceto, uno strato di barbabietole arrosto, le fettine di mela verde e qualche fogliolina di menta. Chiudi con la parte superiore del pane e goditi ogni boccone.

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