Hummus di cavolfiori arrosto
Amiamo l’hummus in ogni sua versione: é facile, velocissimo da preparare e un’idea salva aperitivo. Da servire al centro della tavola con il tuo carb preferito e il gioco è fatto. Quando possiamo combinare la sua consistenza vellutata con i profumi della verdura di stagione ci sentiamo ispirati e questo hummus con cavolfiore è un’interpretazione […]
Pasta al pomodoro e finocchietto selvatico
La ricetta della pasta al pomodoro e finocchietto selvatico è uno dei cavalli di battaglia di Licia Fertz. Tanto facile quanto buona. L’abbiamo cucinata insieme qualche settimana fa nella nostra cucina. Incontrare Licia e Elo, suo nipote, è stato bellissimo, come diciamo sempre sedersi attorno ad un tavolo è il modo migliore per conoscere le […]
Broccoli crispy al forno
Broccolo is the new bread! Ok, forse troppo. Certamente però, in autunno e inverno, è davvero un must have! Lo si cucina in mille modi ed è semplicissimo. Come tutti non ami il profumo persistente che rilascia in cottura? In questa sua versione crispy, aromatizzato al peperoncino e limone, diventa irresistibile! Servito con del pecorino […]
Patate Tornado
Quando abbiamo visto questa ricetta su Instagram abbiamo subito esclamato: la dobbiamo fare! Le Patate Tornado sono un vero cult da fast food, ma chi aveva mai pensato di rifarle a casa? Noi le abbiamo servite con una buonissima maionese al sesamo, cipollotto e paprica. Se ti sembra difficile tagliare le patate in questo modo […]
Panzanella di pomodori arrosto
Questa ricetta di Panzanella con pomodori arrosto è la classica “one pot recipe”. Cosa vuol dire? Che metti tutto in padella, dai una bella mescolata e mentre è in forno te ne devi assolutamente dimenticare. Provare per credere!
Tzatziki
Una salsa evergreen che chiunque dovrebbe saper fare. Fresca ed estiva, ti fa pensare subito alle vacanze ogni giorno dell’anno. Gli ingredienti sono pochi e puoi personalizzare la tua versione variando le dosi e utilizzando le erbe aromatiche che preferisci. A noi le erbe piacciono abbondanti e la salsa leggermente piccante grazie all’aggiunta di peperoncino […]
