- Veggie
- Gluten-free
- Dairy-free
Semifreddo al torrone
Un’idea per utilizzare il torrone in cucina che ci hanno svelato le nostre mamme. Questo semifreddo è perfetto per i mesi invernali e ti assicuriamo che i tuoi ospiti saranno molto felici di assaggiarlo.
Ingredienti per una torta da 28cm
- 500 g panna
- 200 g torrone duro
- 100 g zucchero integrale
- 50 g uvetta
- 4 uova
- brandy
Procedimento
Metti a bagno nel brandy l’uvetta. In una ciotola lavora i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso. Monta a neve gli albumi, poi aggiungili all’impasto. Infine monta la panna fresca e aggiungila alla crema. Riduci a pezzetti fini il torrone. Fodera una teglia di 28 cm di diametro con la pellicola trasparente, poi spennellala con il brandy. Fai un primo strato con il torrone sbriciolato e qualche uvetta. Ricopri con uno strato di crema (la crema va suddivisa equamente per comporre tre strati). Fai un altro strato di torrone e uvetta, poi copri con la crema.
Ripeti per la terza volta. Copri con pellicola. Metti il semifreddo in freezer per almeno 5 ore prima di servirlo. Servi come una torta. Vi auguriamo felici feste!
