Zucca intera al forno

  • Veggie
  • Gluten-free
  • Dairy-free

Questa ricetta renderà felice due categorie di persone: i super pigri e gli amanti della zucca! Perché i pigri? Perché questa zucca è da mettere al forno INTERA. Yes, hai letto bene. Basterà fare qualche incisione con il coltello e il gioco è fatto.

Noi ormai la cuciniamo spesso così e la serviamo in tavola con l’aggiunta di parmigiano, nocciole e semi. In tavola farà un figurone e – pensa un po’ – avrai fatto zero fatica!

Ingredienti per 4 persone 

  • 1 zucca, circa 1,5 kg
  • 60 g nocciole
  • parmigiano grattugiato
  • mix di semi
  • olio evo
  • sale
  • pepe

Procedimento

Lava bene la zucca, asciugala e con un coltello fai delle incisioni sia nella parte alta che nella parte bassa in modo che durante la cottura possa uscirne l’acqua. Posiziona la zucca intera su una teglia con carta forno poi cuoci a 220°C per un’ora abbondante o finché la buccia sarà morbida e scura. Lascia intiepidire e poi taglia la zucca in quarti, elimina (molto facilmente) i semi con un cucchiaio e condiscila con una spolverata di parmigiano, mix di semi, nocciole tagliate grossolanamente, olio e sale.

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