Patate Tornado

  • Veggie
  • Gluten-free
  • Dairy-free

Quando abbiamo visto questa ricetta su Instagram abbiamo subito esclamato: la dobbiamo fare!

Le Patate Tornado sono un vero cult da fast food, ma chi aveva mai pensato di rifarle a casa? Noi le abbiamo servite con una buonissima maionese al sesamo, cipollotto e paprica. Se ti sembra difficile tagliare le patate in questo modo ti basterà seguire i nostri consigli per capire che è una ricetta che tutti possono fare… anche i beginners!

Ingredienti per 2 persone

  • 8 patate rosse
  • origano secco
  • paprica
  • olio evo
  • sale
  • pepe
Per servire
  • maionese
  • olio al sesamo tostato
  • cipollotto
  • sale in fiocchi
  • paprica
  • pepe

Procedimento

Lava le patate, infila ogni patata in uno stecco di legno per spiedini per il lato lungo. Con un coltello piccolo e affilato inizia a tagliare la patata da un’estremità posizionando il coltello leggermente in verticale e affondandolo fino a sentire lo stecchino di legno. Ruotando la patata sullo stecco otterrai in automatico una spirale. Allarga delicatamente la patata sullo stecco. Posiziona le patate tornado in una teglia.
Condisci abbondante olio con paprica, sale e origano secco dosando secondo i tuoi gusti poi spennella bene tutte le spirali di patata e cuoci in forno a 180°C per 30 minuti o finché dorate e croccanti.

Nel frattempo condisci la maionese con l’olio di sesamo tostato, lo puoi acquistare in alcuni supermercati, nei negozi asiatici o on-line. Servi le patate con abbondante maionese al sesamo, cipollotto tagliato a rondelle, paprica, sale in fiocchi e pepe.

  • DSCF4750
  • DSCF4769
  • DSCF4772
  • DSCF4804