Broccoli crispy al forno 

Broccolo is the new bread! Ok, forse troppo. Certamente però, in autunno e inverno, è davvero un must have! Lo si cucina in mille modi ed è semplicissimo. Come tutti non ami il profumo persistente che rilascia in cottura? In questa sua versione crispy, aromatizzato al peperoncino e limone, diventa irresistibile! Servito con del pecorino come aperitivo andrà a ruba.

Ingredienti per 4-6 persone

2 broccoli verdi
2 cucchiai di mandorle in scaglie
1 limone
peperoncino 
pecorino grattugiato
sale
olio evo

PROCEDIMENTO

Pulisci i broccoli eliminando il gambo e tagliando le cime in senso longitudinale, così da avere delle “fette” spesse un paio di centimetri. Metti i broccoli in una ciotola, condisci con olio, sale e peperoncino e mescola bene finché saranno ben conditi.
Disponi la verdura senza sovrapporre più pezzi nella teglia e inforna a 220 gradi per 10 minuti, trascorso il tempo gira le fette di broccoli aggiungendo anche le scaglie di mandorle e inforna ancora per 8-10 minuti. Prima di servire spolvera con pecorino e scorza di limone.

Lo sapevi?

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