Broccoli crispy al forno 

  • Veggie
  • Gluten-free
  • Dairy-free

Broccolo is the new bread! Ok, forse troppo. Certamente però, in autunno e inverno, è davvero un must have! Lo si cucina in mille modi ed è semplicissimo. Come tutti non ami il profumo persistente che rilascia in cottura? In questa sua versione crispy, aromatizzato al peperoncino e limone, diventa irresistibile! Servito con del pecorino come aperitivo andrà a ruba.

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Ingredienti per 4-6 persone

  • 2 broccoli verdi
  • 2 cucchiai di mandorle in scaglie
  • 1 limone
  • peperoncino 
  • pecorino grattugiato
  • sale
  • olio evo

Procedimento

Pulisci i broccoli eliminando il gambo e tagliando le cime in senso longitudinale, così da avere delle “fette” spesse un paio di centimetri. Metti i broccoli in una ciotola, condisci con olio, sale e peperoncino e mescola bene finché saranno ben conditi.

Disponi la verdura senza sovrapporre più pezzi nella teglia e inforna a 220 gradi per 10 minuti, trascorso il tempo gira le fette di broccoli aggiungendo anche le scaglie di mandorle e inforna ancora per 8-10 minuti. Prima di servire spolvera con pecorino e scorza di limone.

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