Crostino con hummus e cavoletti di Bruxelles saltati

  • Veggie
  • Gluten-free
  • Dairy-free

Sai benissimo che amiamo tantissimo trovare sempre nuove ricette per degli ottimi crostini di stagione. Questi di oggi sono super buoni perché hanno una base di hummus e cavoletti di Bruxelles tostati in padella. Il mix di sapori (e l’aggiunta delle noci pecan) ti sorprenderà così come il loro aspetto… let’s try!!

Ingredienti per 2 persone

  • 200 g cavoletti di Bruxelles
  • 200 g ceci cotti
  • 3 cucchiai di tahina
  • 4 fette di pane tostato
  • 30 g uvetta
  • 30 g noci Pecan
  • 1 limone
  • 2 spicchi di aglio
  • peperoncino
  • olio evo
  • sale
  • pepe

Procedimento

Taglia i cavoletti a metà e rosolali in padella con olio, aglio e peperoncino. Sala, aggiungi un goccio d’acqua e porta a cottura. Nel frattempo prepara l’hummus frullando i ceci con la tahina, il succo di mezzo limone e un pizzico di sale, se necessario aggiungi acqua fredda per ottenere la consistenza preferita. Condiscili i cavoletti con uvetta e noci Pecan. Spalma abbondante hummus sul pane tostato poi aggiungi i cavoletti e una macinata di pepe

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