Bistecca di cavolfiore alla curcuma

Veggie non è mai stato un problema! Quando vogliamo preparare una cena vegetariana ci basta pensare alla verdura di stagione che ci piace e cerchiamo un modo per renderla super gustosa, magari con una preparazione unconventional. É proprio il caso di questa bistecca di cavolfiore, profumata con timo e curcuma: non volevamo ingannare nessun carnivoro chiamandola bistecca, ma di frequente, trattare alimenti che siamo abituati a cucinare in un solo modo con nuovi metodi e cotture è la soluzione vincente. Tagliando fette sufficientemente spesse, il cavolfiore non subirà quell’antipatico effetto “sbriciolamento”, quindi cuocerlo in padella sarà proprio simile a quando cuocete una bistecca. Divertitevi a scegliere il grado di cottura che preferite testando le punte man mano che la doratura aumenta, di certo prolungandola non avrete gli stessi rischi di rovinare una tagliata.