- Veggie
- Gluten-free
- Dairy-free
Burger vegetariano di ceci
Un burger vegetariano di ceci, buono e sano senza dover passare per forza dal macellaio. Una ricetta assolutamente da portare a tavola.
Ingredienti per 2 persone
- 200 g ceci precotti
- 1/4 cipolla
- 1 patata
- 1 uovo
- prezzemolo
- pangrattato
- olio evo
- sale
- pepe
Procedimento
Cuoci le patate in acqua salata fino a che saranno morbide, scolale poi lasciale raffreddare. Con un coltello fai un trito di cipolla e prezzemolo. Unisci i ceci, le patate, il trito di cipolla e prezzemolo in una ciotola. Con una forchetta schiaccia e impasta tutti gli ingredienti. Aggiungi un uovo, il sale e il pangrattato fino ad ottenere la giusta consistenza. L’impasto è pronto, ora crea i tuoi burger vegetariani nella dimensione che preferisci. Cuocili su entrambi i lati in una padella a fuoco lento con un filo di olio oppure su una piastra.
Quando saranno colorati e croccanti su entrambi i lati sono pronti.
Per questa versione vegetariana consigliamo:
piadina romagnola, melanzane grigliate, rucola, cipolla rossa, yogurt greco con prezzemolo fresco tritato
