Tacos di pollo

I tacos sono uno dei piatti messicani più cult e che hanno affascinato tutto il mondo. Si tratta di tortillas di mais morbide ripiene con carne o pesce e condite con salse, insalate, coriandolo.. Facili di preparare e super gustosi possono diventare il tema di una cena dove ogni ospite può comporli con gli ingredienti che preferisce.
Diverse sono le interpretazioni che la cucina tex-mex ha dato dei tacos trasformandone i condimenti e la tortilla che li contiene dove spesso viene fritta per renderla più croccante.
Noi li proponiamo ripieni di bocconcini di pollo al cumino. Non ti resta che provarli.

Ingredienti per 6 persone

6 tortillas di mais
800 g petto di pollo
4 ravanelli
2 lime
1 ceppo di insalata iceberg
cumino in semi
guacamole
crème fraiche
coriandolo fresco
pico de gallo
olio evo
sale

PROCEDIMENTO

Taglia i petti di pollo a bocconcini abbastanza piccoli e rosolali bene in padella con poco olio e dei semi di cumino ridotti in polvere. Aggiusta di sale.
Riscalda le tortillas in una padella antiaderente, cospargile di crème fraiche e guacamole. Adagia nel centro il pollo e aggiungi l’insalata tagliata a striscioline, un cucchiaio di pico de gallo, succo di lime e qualche fetta di ravanello.

Lo sapevi?

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