Polpette con prezzemolo e pinoli

Chi non ama le polpette? Questa è una ricetta che ci ricorda il passato, i momenti in cucina con le nostre mamme e il momento in cui potevamo mangiarle tutte nonostante fossero bollenti!

Ingredienti per 15 polpette circa

500 g carne trita
2 uova
100 g parmigiano
pane
1 spicchio di aglio
latte
pan grattato
prezzemolo
pinoli
sale
pepe
olio

PROCEDIMENTO

Mescola in una ciotola tutti gli ingredienti e il pane precedentemente inzuppato nel latte. Taglia il prezzemolo e lo spicchio di aglio e aggiungili al composto. Aggiungi sale e pepe. Mescola molto bene e se il composto risulta troppo morbido aggiungi del pan grattato. Forma le polpette e impanale nel pan grattato. Metti le polpette in una padella con olio molto caldo. Puoi verificare la temperatura dell’olio con un pezzetto di pane.

Cuocile fino a quando saranno dorate su tutta la loro superficie, girale usando un mestolo. Posiziona le polpette sopra a della carta assorbente per qualche minuto prima di servirle.

Lo sapevi?

Puoi creare la tua personale versione di questa ricetta aggiungendo i tuoi ingredienti preferiti. Amiamo sempre ricevere le vostre versioni per trovare nuove ispirazioni.

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