Cous cous con pollo e verdure

  • Veggie
  • Gluten-free
  • Dairy-free

Questo cous cous è perfetto per una cena con molti amici. Le spezie e i profumi vi ricorderanno mete esotiche

cous-cous-pollo-verdure-01

Ingredienti per 2 persone

  • 200 g cous cous integrale
  • 500 g petto di pollo
  • 1/2 peperone rosso
  • 1/2 peperone giallo
  • 1 zucchina
  • 1 melanzana
  • 1 broccolo
  • 10-15 pomodorini
  • 1 cipolla rossa
  • zenzero fresco
  • pane grattato
  • curry
  • curcuma
  • sale
  • 1 litro brodo

Procedimento

Affettate grossolanamente la cipolla e fatela rosolare in padella con olio a fuoco lento per qualche minuto.

In una ciotola unite al pane grattato un cucchiaino di curry, uno di curcuma e un pizzico di sale. Amalgamate bene e infarinate il petto di pollo tagliato a pezzetti.

Eliminate la panatura in eccesso e rosolate bene i bocconcini di pollo su tutti i lati con le cipolle a fuoco medio-alto. Fate a pezzetti tutte le verdure, tagliate a metà i pomodorini e a fettine un po’ di zenzero fresco. Unite il tutto nella padella e rosolate qualche minuto.
Aggiungete poco brodo caldo e cuocete per circa 20 minuti o fino a raggiungere la cottura che desiderate.

  • cous-cous-pollo-verdure-02
  • cous-cous-pollo-verdure-03
  • cous-cous-pollo-verdure-04
  • cous-cous-pollo-verdure-05
  • cous-cous-pollo-verdure-06
  • cous-cous-pollo-verdure-07
  • cous-cous-pollo-verdure-08
  • cous-cous-pollo-verdure-09
  • cous-cous-pollo-verdure-10
  • cous-cous-pollo-verdure-11
  • cous-cous-pollo-verdure-12
  • cous-cous-pollo-verdure-13
nl

ISCRIVITI ALLA NOSTRA NEWSLETTER

Se vuoi ricevere le nostre ricette, le guide di viaggio, anteprime imperdibili e altri contenuti esclusivi, inserisci la tua mail nel form sottostante.

Trattamento dei dati personali

CI siamo quasi... controlla la tua mail e conferma la registrazione!