Asparagi al forno con pinoli e limoni arrosto

Ci sono spesso ricette del nostro quotidiano che ci sembrano troppo basic da condividerle con voi ma abbiamo pensato che questa teglia di asparagi al forno con pinoli e limoni arrosto potesse interessare anche a te. Non avevamo mai cucinato gli asparagi al forno ma da quando abbiamo iniziato ce li facciamo almeno due o tre volte alla settimana. Rimarrai stupito da quanto è buono il sapore del limone arrosto (devi semplicemente tagliarlo e appoggiarlo nella teglia) e di quanto farà la differenza… Noi scrivendo queste poche righe abbiamo già l’acquolina in bocca!!

Ingredienti per 2 persone

500 g asparagi
2 cucchiai di pinoli
1 limone
scaglie di Parmigiano
3 spicchi di aglio
olio evo
sale
pepe

PROCEDIMENTO

Pulisci gli asparagi ed elimina la parte finale del gambo più dura. Disponi gli asparagi in una teglia con carta forno, condisci con olio, sale, pepe, l’aglio schiacciato vestito e un limone tagliato a metà. Cuoci in forno per 20 minuti a 200°C, a metà cottura aggiungi i pinoli. Servi subito o tiepidi, a piacere con scaglie di formaggio.

Lo sapevi?

Sì, è vero! Puoi cuocere gli asparagi direttamente in forno senza bollirli prima.

Lo sapevi?

Sì, è vero! Puoi cuocere gli asparagi direttamente in forno senza bollirli prima.