Volevate qualcosa di easy e healthy? Eccovi accontentati. Questa zuppa di lenticchie spicy allo zenzero è la svolta per tutti gli appassionati di cucina veloce e decisamente hot. E quando diciamo veloce non scherziamo, per prepararla ci è bastato unire gli ingredienti: lentecchie e pelati (tutto in scatola) e il gioco è fatto! Riducendo il sugo a vostro piacere una volta sul fuoco potete pensare al vero twist della ricetta: zenzero, coriandolo fresco e peperoncino, sia rosso che verde.
Intimoriti da questa esplosione di sapore? Il fun fact è stato proprio scoprire che, nonostante la piccantezza del peperoncino, il suo utilizzo venga consigliato per le sue proprietà calmanti o come comfort food per recuperare dopo una serata di follia. Spicy e divano cosa chiedere di meglio?
Zuppa di lenticchie spicy allo zenzero
Ingredienti per 4 persone
3 lattine di lenticchie già cotte, 660 g
1 lattina di pomodori pelati, 240 g
3-4 cm zenzero fresco
2 spicchi di aglio
peperoncino verde fresco
peperoncino rosso fresco
olio evo
sale
pepe
PROCEDIMENTO
Rosola in una padella con poco olio l’aglio vestito e schiacciato, i peperoncini tagliati a rondelle – dosandoli in base al tuo gusto di “piccantezza” – e lo zenzero fresco grattugiato. Fai insaporire poi unisci le lenticchie, i pelati e cuoci qualche minuto. Se vuoi un risultato più cremoso frulla pochi secondi con un frullatore ad immersione una parte della zuppa. Servi con erbe fresche, olio a crudo e peperoncino fresco.
Lo sapevi?
Utilizza lenticchie e pelati in scatola per realizzare questa ricetta in pochissimo tempo.
Dosa il peperoncino e le spezie in base ai tuoi gusti, non aver paura ed osa per un risultato sorprendente!
Lo sapevi?
Utilizza lenticchie e pelati in scatola per realizzare questa ricetta in pochissimo tempo.
Dosa il peperoncino e le spezie in base ai tuoi gusti, non aver paura ed osa per un risultato sorprendente!
