Green hummus con avocado e spinaci

Hummus, ormai sapete essere la nostra parola d’ordine: dolci, salati, speziati, li state sperimentando tutti e sono sempre un successo.
Questa versione con avocado e spinaci colora di verde la crema densa e omogenea che otterrete frullando gli ingredienti. Perfetto anche per gli sperimentatori alle prime armi! L’avocado renderà il mix cremosissimo aiutando i ceci ad amalgamarsi al resto. Regolare la giusta quantità di liquidi nella composizione dell’hummus è forse l’unica accortezza da avere per evitare lo sgradevole effetto “slegato” degli ingredienti, eppure in questo caso, pur senza impazzire, l’avocado salverà la situazione.
Un guilty pleasure da aggiungere al menù di una cena a cui manca quel je ne sais quoi. Servito in centro al tavolo con degli stick di verdura o dei crostoni di pane croccante e gli ospiti non sapranno resistere.