Queste patate sono da S-O-G-N-O! Sono chiamate Hasselback (come il ristorante svedese dove sono state inventate) e si tratta di patate lasciate intere ma incise a fettine sottili in modo di avere una via di mezzo tra un patata al forno e delle chips croccanti. Noi abbiamo deciso di servirle con la nostra salsa di yogurt, noci e timo… in questo modo ti abbiamo svelato il segreto per fare centro nel cuore dei tuoi amici!
Patate Hasselback (a ventaglio)
Ingredienti
6 patate rosse
1 testa d’aglio
timo
olio evo
sale
pepe
PROCEDIMENTO
Lava bene le patate e asciugale. Incidile come per ottenere tante fettine sottili ma senza arrivare fino in fondo in modo che la patata resti intera. Un trucco? Posiziona la patata tra due bacchette cinesi, in questo modo fermeranno il coltello e la patata non si romperà. Ungile con abbondante olio in modo che entri anche tra un taglio e l’altro, salale e disponile su una teglia insieme a timo fresco e mezza testa d’aglio (non aver paura, farà la differenza e serve solo a profumare le patate).
Cuocile a 190°C per circa un’ora o finché croccanti e dorate. Gli ultimi minuti utilizza la funzione grill.
Lo sapevi?
Puoi utilizzare anche altri tipi di patate. Per una cottura più veloce e un effetto più croccante utilizza patate piccole.
Puoi provare ad utilizzare le erbe aromatiche che preferisci, come rosmarino o salvia.
Servi le patate come contorno o come antipasto aggiungendo la salsa che preferisci.
Lo sapevi?
Puoi utilizzare anche altri tipi di patate. Per una cottura più veloce e un effetto più croccante utilizza patate piccole.
Puoi provare ad utilizzare le erbe aromatiche che preferisci, come rosmarino o salvia.
Servi le patate come contorno o come antipasto aggiungendo la salsa che preferisci.
