Il profumo che sprigionerà questa torta nella tua cucina te lo ricorderai a lungo. Amiamo le ciambelle ed era da troppo tempo che non ne facevamo una, complici delle ottime e profumate arance abbiamo creato questa ciambella integrale pensando proprio alla colazione casalinga, quella che ti concedi quando hai un po’ di tempo per sorseggiare il tuo caffè e sfogliare una rivista. Fatti fare compagnia anche da una – o due – fette della nostra ciambella integrale all’arancia.
Ciambella integrale all’arancia
Ingredienti per uno stampo da 22cm
150 g farina di farro integrale
120 g zucchero di canna
70 g noci
50 g uvetta
50 g uvetta
2 uova
50 g olio evo
2 arance (tarocco rosaria)
1 cucchiaino di lievito per dolci
sale
zucchero a velo
PROCEDIMENTO
In una ciotola monta i tuorli con lo zucchero, un pizzico di sale, il succo di due arance e scorza a piacere. Aggiungi infine l’olio e con una frusta incorporalo omogeneamente al composto.
Versa la farina setacciata con il lievito e mescola bene poi unisci anche la frutta secca e l’uvetta precedentemente ammollata in acqua. Monta gli albumi a neve e incorporali delicatamente all’impasto con un movimento dal basso verso l’alto.
Versa l’impasto in uno stampo per ciambella oleato e spolverato con dello zucchero a velo poi cuoci in forno a 170°C per circa 35-40 minuti. Servi con una grattugiata di scorza d’arancia sulla superficie.
Lo sapevi?
Lo sapevi?
