Torta saracena di mele

  • Veggie
  • Gluten-free
  • Dairy-free

La torta di mele è una delle nostre preferite. Amiamo i dolci semplici e dai sapori autentici. Per questo abbiamo deciso di unire farina di farro e farina di grano saraceno. Rimarrete piacevolmente sorpresi dal sapore rustico e “originale” di questa torta!

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Ingredienti per una tortiera da 30cm

  • 4-5 mele golden
  • 150 g farina di grano saraceno
  • 150 g farina di farro
  • 150 g yogurt bianco
  • 100 g zucchero di canna

  • 100 g burro
  • 3 uova
  • 1 limone

  • lievito per dolci
  • zucchero a velo

Procedimento

Sbuccia le mele e privale del torsolo. Tagliale a pezzetti non troppo piccoli. Conserva le mele in una ciotola bagnate con del succo di limone perché non anneriscano.

In un’ampia ciotola versa lo zucchero, aggiungi il burro fuso e mescola bene. Unisci anche le uova e lo yogurt e, con una frusta, sbatti fino ad ottenere un composto omogeneo.Mescola insieme le due farine e il lievito poi aggiungili al composto. Mescola bene. Unisci le mele e amalgamale all’impasto.

Versa il tutto in una teglia foderata con carta forno.
Inforna per 45 minuti a 180°C. Fai la prova con lo stuzzicadenti, se esce asciutto è pronta!

Servi la torta a temperatura ambiente con una spolverata di zucchero a velo.

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