Torta al caffè di nonna Marghe

  • Veggie
  • Gluten-free
  • Dairy-free

La ricetta della Nonna di una nostra amica, perchè la tradizione e la semplicità in cucina vincono sempre!

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Ingredienti per una tortiera da 28cm

  • 2 uova intere
  • 100 g burro
  • 200 g farina integrale di farro
  • 50 g fecola di patate
  • 200 g zucchero di canna
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • caffè, una moka da 4 persone
  • zucchero a velo
  • polvere di caffè
  • chicchi di caffè

Procedimento

Preparare il caffè in una moka per 4 persone. Monta bene le uova intere con lo zucchero. Mischia in una ciotola la farina con la fecola e il lievito. Incorpora le farine poco alla volta. Aggiungi il burro fuso. Versa il caffè e mescola bene il tutto. Imburra e infarina una teglia. Versa l’impasto. Cuoci in forno caldo a 180° per 40 minuti. Servi con chicchi di caffè e una spolverata di zucchero a velo e polvere di caffè.

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