Semifreddo al torrone

  • Veggie
  • Gluten-free
  • Dairy-free

Un’idea per utilizzare il torrone in cucina che ci hanno svelato le nostre mamme. Questo semifreddo è perfetto per i mesi invernali e ti assicuriamo che i tuoi ospiti saranno molto felici di assaggiarlo.

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Ingredienti per una torta da 28cm

  • 500 g panna
  • 200 g torrone duro
  • 100 g zucchero integrale
  • 50 g uvetta
  • 4 uova
  • brandy

Procedimento

Metti a bagno nel brandy l’uvetta. In una ciotola lavora i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso. Monta a neve gli albumi, poi aggiungili all’impasto. Infine monta la panna fresca e aggiungila alla crema. Riduci a pezzetti fini il torrone. Fodera una teglia di 28 cm di diametro con la pellicola trasparente, poi spennellala con il brandy. Fai un primo strato con il torrone sbriciolato e qualche uvetta. Ricopri con uno strato di crema (la crema va suddivisa equamente per comporre tre strati). Fai un altro strato di torrone e uvetta, poi copri con la crema.
Ripeti per la terza volta. Copri con pellicola. Metti il semifreddo in freezer per almeno 5 ore prima di servirlo. Servi come una torta. Vi auguriamo felici feste!

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