Plumcake con mirtilli e nocciole

  • Veggie
  • Gluten-free
  • Dairy-free

Una gustosa ricetta senza burro e con frutta di stagione! Ideale per una ricca colazione o un picnic.

plumcake-nirtilli-nocciole-01

Ingredienti per stampo plumcake

  • 150 g farina integrale
  • 30 g di maizena
  • 2 uova 
  • 150 g zucchero di canna integrale
  • 250 g yogurt
  • 100 g di mirtilli freschi
  • 100 g nocciole 
  • una bustina di lievito per dolci

Procedimento

In un recipiente sbatti i tuorli con la frusta insieme allo zucchero. Unisci la farina, la maizena e il lievito e mescola bene tutti gli ingredienti. Aggiungi anche lo yogurt. Rompi le nocciole in piccoli pezzi. Monta a neve gli albumi.

Aggiungi all’impasto le nocciole fatte a pezzetti e i mirtilli freschi. Unisci gli albumi, mescolando dal basso verso l’alto per non smontare il composto.

Inforna a 170º per circa 40 minuti o fino a che cotto.

  • plumcake-nirtilli-nocciole-02
  • plumcake-nirtilli-nocciole-03
  • plumcake-nirtilli-nocciole-04
  • plumcake-nirtilli-nocciole-05
  • plumcake-nirtilli-nocciole-06
  • plumcake-nirtilli-nocciole-07
  • plumcake-nirtilli-nocciole-08
nl

ISCRIVITI ALLA NOSTRA NEWSLETTER

Se vuoi ricevere le nostre ricette, le guide di viaggio, anteprime imperdibili e altri contenuti esclusivi, inserisci la tua mail nel form sottostante.

CI siamo quasi... controlla la tua mail e conferma la registrazione!