Croccante di mandorle al caffè

  • Veggie
  • Gluten-free
  • Dairy-free
CONTENUTO IN COLLABORAZIONE CON NESPRESSO

 

Welcome back Palermo! Ebbene sì, per la prima volta nella sua storia Nespresso ha deciso di rimettere sul mercato una limited edition, si tratta di Tributo a Palermo, una miscela di Arabica e Robusta dell’Africa orientale tostata ad alta intensità in modo di dare spazio ad aromi come cacao e pepe. 

Potente, intenso e persistente sono aggettivi che descrivono questo caffè come la città che gli ha dato il nome. Palermo è un’esplosione di emozioni ricche di storia, arte e cibo che ti circondano ovunque. 

Questo caffè, voluto per prendersi il proprio tempo, seduti in un bar (o a casa), è il perfetto tributo al capoluogo siciliano così come il croccante che abbiamo voluto cucinare a base di mandorle e preparato con una miscela di zucchero e caffè.  Un piccolo dolcetto che stupirà il tuo palato, da servire con il caffè per rendere anche un momento semplice indimenticabile.

La limited edition “Tributo a Palermo” sarà disponibile per un periodo limitato presso tutte le Boutique Nespresso.

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Ingredienti per 6-8 persone

  • 300 g mandorle
  • 250 g zucchero semolato
  • 1 limone
  • caffè in polvere

Procedimento

Mescola lo zucchero con 4 cucchiaini colmi di polvere di caffè. Versa la miscela in un tegame con il succo di limone e sciogli su fuoco medio facendo attenzione che non bruci e mescolando spesso.

Quando lo zucchero è completamente sciolto unisci le mandorle e continua a mescolare finché non saranno ben ricoperte di zucchero.

Versa il composto bollente e ancora liquido su un piano ricoperto con carta forno e spolverato con polvere di caffè. Stendi velocemente il tutto in uno strato uniforme e lascia raffreddare prima di rompere il croccante di mandorle in pezzi da servire.

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