Piselli saltati con le spezie

  • Veggie
  • Gluten-free
  • Dairy-free

Una ricetta velocissima e decisamente improvvisata. In frigorifero un sacco pieno di piselli e il desiderio di qualcosa di veloce. Abbiamo pensato di saltarli in padella direttamente da crudi come spesso facciamo con altre verdure. Abbiamo aggiunto alcune spezie – che nella nostra cucina non mancano mai – e il gioco è fatto!

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Ingredienti per 2 persone

  • 300 g piselli freschi
  • 2 cucchiaini si semi di senape
  • 1 spicchio di aglio
  • 1/2 cucchiaino di cumino in polvere
  • 1/2 cucchiaino di paprika
  • sale
  • olio evo

Procedimento

Scalda in una padella, meglio se in ferro, abbondante olio con uno spicchio di aglio vestito e schiacciato.

Aggiungi i semi di senape e le altre spezie in polvere. Unisci anche i piselli in uno strato senza sovrapporli e cuocili per circa 15 minuti muovendoli spesso.

Aggiusta di sale e servi. Possono essere un contorno ma sono perfetti anche per un aperitivo.

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