Insalata di pollo con arance

  • Veggie
  • Gluten-free
  • Dairy-free

A volte anche una semplice insalta può essere arricchita con nuovi accostamenti e sapori. Questo è uno di quei pranzi che spesso ci salva in settimana, una ricca insalata di pollo con arance!

insalata-pollo-arance-01

Ingredienti per 2 persone

  • 400 g petto di pollo
  • insalata verde
  • radicchio
  • 1 cipolla rossa
  • finocchio
  • 1 arancia
  • olive taggiasche
  • olio evo
  • sale
  • pepe

Procedimento

Griglia il petto di pollo. Lava e taglia a fette il radicchio, la cipolla e il finocchio.
Sbuccia e taglia l’arancia. Taglia il pollo grigliato in piccoli bocconcini. In una ciotola mixa due cucchiai di olio di oliva con un pizzico di sale e pepe.

Metti l’insalata, le verdure tagliate, i bocconcini di pollo, le fette di arancia, le olive e il condimento in un piatto e mescola bene.

  • insalata-pollo-arance-02
  • insalata-pollo-arance-03