Insalata di melone con feta e cetrioli

  • Veggie
  • Gluten-free
  • Dairy-free

Quali sono le ricette migliori per quando fa caldo? Quelle che non hanno bisogno di cottura e che si preparano in dieci minuti. Abbiamo voluto farti scoprire questo nostro must estivo perché ogni volta che lo prepariamo ce ne innamoriamo sempre di più. L’Insalata di melone con feta e cetrioli insaporita dalla menta fresca ti farà sicuramente pensare a noi d’ora in poi! Buon appetito!

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Ingredienti per 4 persone

  • 1 melone
  • 4 cetrioli
  • 350 g feta
  • menta fresca
  • olio evo
  • sale
  • pepe

Procedimento

Per prima cosa priva il melone dalla buccia e dai semi, taglialo a pezzetti non troppo grandi. Lava i cetrioli e sbucciali grossolanamente con un pela verdure, lasciando di tanto in tanto qualche striscia di buccia verde scuro. Tagliali poi a fette di circa mezzo centimetro di spessore.

Unisci tutti gli ingredienti in un unico contenitore e condiscili con olio, sale, pepe e abbondante menta fresca tritata fine. Servi con cubetti di feta e una spolverata di pepe.

Puoi conservare quest’insalata in frigorifero per 2-3 giorni.

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