Rosemary vodka

Una ricetta di Jan Plechac

Abbiamo conosciuto Jan la scorsa Estate a Londra. Jan è un designer di Praga che si è trasferito a Londra per collaborare con lo studio Haptic Architects.

Il suo primo progetto è stato quello di uno spazio sul tetto dello studio per un evento durante il London Festival of Architecture che si è anche rivelato il luogo migliore dove incontrarlo e provare questo cocktail con vodka e rosmarino.

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Ingredienti

Per il cocktail
  • 2 cl sciroppo di rosmarino
  • 4 cl vodka
  • 1 cl succo di lime
  • ghiaccio
  • acqua frizzante
Per lo sciroppo di rosmarino
  • 1 tazza di acqua
  • 1 tazza di zucchero di canna
  • 3 rametti di rosmarino fresco

Procedimento

Sciroppo di rosmarino: unisci i tre ingredienti in un pentolino. Porta a ebollizione e cuoci fino a quando lo zuccherò si scioglie nell’acqua. Spegni il gas, lascia riposare lo sciroppo per 30 minuti e poi togli il rosmarino. Conservalo in frigorifero.

Cocktail: riempi un bicchiere con il ghiaccio, aggiungi lo sciroppo di rosmarino, il succo di lime, la vodka e colma con l’acqua frizzante. Mescola tutti gli ingredienti e servi con un rametto di rosmarino fresco.

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