Sandwich gorgonzola piccante e zucca

  • Veggie
  • Gluten-free
  • Dairy-free

I panini di stagione seguono i nostri ritmi in cucina. La zucca è ormai protagonista dei nostri pranzi e cene.. perché non farci anche un sandwich?

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Ingredienti per 2 sandwich

  • 250 g zucca pulita
  • 100 g gorgonzola piccante
  • insalata verde
  • 2 panini tipo tartaruga
  • rosmarino
  • sale
  • olio evo

Procedimento

Per prima cosa pulisci la zucca privandola dei semi e della buccia.
Tagliala poi a fette dello spessore di circa mezzo centimetro.
Disponi le fette di zucca su di una teglia con carta forno e condiscile con poco olio, sale e rosmarino.
Inforna a 200°C per circa 30 minuti. Taglia il pane a metà e tostalo in una padella con poco olio.
Prepara il panino con una base di insalata, poi con le fette di zucca e, infine, il formaggio erborinato a fette.

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