Fiori di zucca in pastella

  • Veggie
  • Gluten-free
  • Dairy-free

Quando l’orto regala i suoi frutti! Non amiamo particolarmente friggere in casa ma per i fiori di zucca si possono fare eccezioni.

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Ingredienti

  • fiori di zucca
  • farina di riso
  • sale
  • acqua frizzante fredda
  • olio di semi di arachidi

Procedimento

Pastella: metti la farina di riso in una ciotola, aggiungi poca acqua mescolando con una frusta. Una volta ottenuto un impasto liscio, aggiungi il sale. In una padella metti a scaldare l’olio per la frittura. Avvolgi i fiori nella pastella e immergili subito nell’olio bollente girandoli durante la cottura.

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