Spaghetti ubriachi

Una ricetta di Ilaria e Zeno

  • Veggie
  • Gluten-free
  • Dairy-free

Non potevano mancare durante la nostra settimana dell’amore Ilaria e Zeno: la prima coppia che si è formata sotto al segno di Gnam Box.

Ilaria è una delle menti dietro ad Alila Mag ed è proprio alla festa di compleanno di questo magazine, dove noi ci siamo occupati della parte food, che si sono incontrati. Zeno è sempre stato uno dei nostri primi sostenitori e noi siamo felicissimi per loro. Li ringraziamo per averci fatto conoscere la ricetta degli spaghetti ubriachi, trovata in un libro che Ilaria ha regalato a Zeno.

zeno-tomiolo-ilaria-gambi-spaghetti-ubriachi-02

Ingredienti per 4 persone

  • 320 g spaghetti
  • 1 bottiglia di vino rosso (Chianti)
  • aglio
  • peperoncino

  • origano fresco
  • alloro

  • olio evo
  • sale

Procedimento

Versa il vino nella pentola dove cuocerai gli spaghetti tenendone da parte un bicchiere.
Aggiungi acqua fino a raggiungere la quantità necessaria per la cottura della pasta. Porta a bollore con un due o tre foglie di alloro. Aggiungi il sale. In una padella capiente prepara una base di aglio, olio e peperoncino. Butta la pasta e cuocila molto al dente. Scola la pasta, saltala nell’olio, poi aggiungi il bicchiere di vino che hai tenuto da parte e termina la cottura. Servi con abbondante origano fresco.

  • zeno-tomiolo-ilaria-gambi-spaghetti-ubriachi-03
  • zeno-tomiolo-ilaria-gambi-spaghetti-ubriachi-04
  • zeno-tomiolo-ilaria-gambi-spaghetti-ubriachi-05
  • zeno-tomiolo-ilaria-gambi-spaghetti-ubriachi-06
  • zeno-tomiolo-ilaria-gambi-spaghetti-ubriachi-07
  • zeno-tomiolo-ilaria-gambi-spaghetti-ubriachi-08
  • zeno-tomiolo-ilaria-gambi-spaghetti-ubriachi-09
  • zeno-tomiolo-ilaria-gambi-spaghetti-ubriachi-10
  • zeno-tomiolo-ilaria-gambi-spaghetti-ubriachi-11
  • zeno-tomiolo-ilaria-gambi-spaghetti-ubriachi-12
  • zeno-tomiolo-ilaria-gambi-spaghetti-ubriachi-13
  • zeno-tomiolo-ilaria-gambi-spaghetti-ubriachi-14
  • zeno-tomiolo-ilaria-gambi-spaghetti-ubriachi-15
  • zeno-tomiolo-ilaria-gambi-spaghetti-ubriachi-16
nl

ISCRIVITI ALLA NOSTRA NEWSLETTER

Se vuoi ricevere le nostre ricette, le guide di viaggio, anteprime imperdibili e altri contenuti esclusivi, inserisci la tua mail nel form sottostante.

CI siamo quasi... controlla la tua mail e conferma la registrazione!