Tacos di pollo

  • Veggie
  • Gluten-free
  • Dairy-free

I tacos sono uno dei piatti messicani più cult e che hanno affascinato tutto il mondo. Si tratta di tortillas di mais morbide ripiene con carne o pesce e condite con salse, insalate, coriandolo.. Facili di preparare e super gustosi possono diventare il tema di una cena dove ogni ospite può comporli con gli ingredienti che preferisce.

Diverse sono le interpretazioni che la cucina tex-mex ha dato dei tacos trasformandone i condimenti e la tortilla che li contiene dove spesso viene fritta per renderla più croccante.

Noi li proponiamo ripieni di bocconcini di pollo al cumino. Non ti resta che provarli.

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Ingredienti per 6 persone

  • 6 tortillas di mais
  • 800 g petto di pollo
  • 4 ravanelli
  • 2 lime
  • 1 ceppo di insalata iceberg
  • cumino in semi
  • guacamole
  • crème fraiche
  • coriandolo fresco
  • pico de gallo
  • olio evo
  • sale

Procedimento

Taglia i petti di pollo a bocconcini abbastanza piccoli e rosolali bene in padella con poco olio e dei semi di cumino ridotti in polvere. Aggiusta di sale.

Riscalda le tortillas in una padella antiaderente, cospargile di crème fraiche e guacamole. Adagia nel centro il pollo e aggiungi l’insalata tagliata a striscioline, un cucchiaio di pico de gallo, succo di lime e qualche fetta di ravanello.

 

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