On the list #1: nuove scoperte, ossessioni e certezze

12 febbraio 2018

ON THE LIST è una rubrica per farti scoprire cosa c’è nella nostra lista dei preferiti. Nuove scoperte, ossessioni e certezze.

✔️ TACRO: A NEW FOOD STAR IS BORN

Sai quale sarà la nuova tendenza food? In America sono tutti convinti che sarà il Tacro, un mix tra un taco e un croissant. Il suo take over su Instagram è già iniziato ed è tutta colpa della bakery Vive La Tarte di San Francisco che ha iniziato a servirli da Gennaio.

tacro

✔️ DEL TREGO

L’azienda agricola Del Trego nasce nel cuore del Veneto Centrale fra i fiumi Dese e Sile, lungo la strada del radicchio, in un territorio ricco di storia e tradizioni dove acqua, arte, e natura unite alla sapienza locale hanno dato vita a un patrimonio agrario unico e straordinario. La filosofia Del Trego si basa su due principi: il rispetto per l’ambiente e la salute del consumatore. Noi abbiamo assaggiato il loro radicchio rosso tardivo -che puoi ordinare sul loro sito e farti recapitare a casa – e ce ne siamo subito innamorati. Una piccola produzione ma di alta qualità artigianale: interventi mirati, zero residui e una maturazione di due settimane in acqua di falda, limpida e ricca di sali minerali.

www.deltrego.com

deltrego

✔️ CERAMICHE MAREMORO

Tutto iniziò su un divano, quando parlando dei loro progetti Anna – fondatrice del blog tasteofrunway.com – confessò a Manuela di avere un sogno nel cassetto, quel sogno profumava di Sicilia. Dall’unione delle loro esperienze e dal loro amore per le ceramiche siciliane nasce Maremoro. Nessun prodotto Maremoro è identico a un altro, e la presenza di piccole differenze o irregolarità sono un segno di unicità riconducibile al processo di realizzazione artigianale. Scopri online la collezione di Fichi d’India, Teste di Moro e piatti decorati.

www.ceramichemaremoro.com

maremoro

✔️ LE POLVERI micropanificio

Per tutti gli amanti del pane c’è un nuovo indirizzo da segnare e provare. È il piccolo laboratorio di Aurora, chimica nella vita precedente, oggi bravissima panificatrice che sforna pani e dolci meravigliosi. Le Polveri è in via Ausonio 7 a Milano. Se non siamo ancora riusciti a farti venire l’acquolina dai un’occhiata alla pagina Instagram.

www.instagram.com/lepolveri

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✔️ SIX SEASONS – A new way with vegetables

Il libro di debutto di Joshua McFadden, chef con l’anima di un contadino e il palato di un visionario. Questo libro ci piace perché sfata il mito delle stagioni “come una volta” e ha foto che ci ispirano all’ennesima potenza.

www.instagram.com/jj__mc

sixseason

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