MEAT FREE WEEK! SETTE CENE SENZA CARNE

28 febbraio 2018

Non siamo vegetariani ma cerchiamo di mangiare sempre meno carne preferendo piatti più semplici, verdure di stagione e prodotti locali. Pensare a ricette senza carne è sempre stimolante. Usciti dal cliché che le verdure sono solo un contorno si apre un mondo di possibilità e mangiare senza carne diventa davvero creativo.

Costruire un piatto attorno ad una verdura come ingrediente principale, scoprirne le consistenze in base alle diverse cotture, provare accostamenti insoliti e proporli al meglio in piatti davvero unici è una sfida che amiamo tantissimo. Ecco perché abbiamo pensato a questo “menu” di sette ricette per sette cene senza carne. Cucinatele per voi, per la vostra famiglia o per i vostri amici. L’importante è cucinare!

Lunedì ETNICO

Iniziare la settimana con una zuppa calda è la cosa migliore! Il dopocena è già scritto: divano, coperta e la tua serie TV preferita.

Zuppa di noodles al curry con cavolo nero

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Martedì POLPETTE

Chi sa dire di no alle polpette? Le polpette sono come il fritto, con qualunque ingrediente tu le faccia, sono sempre buone.

Polpette al forno di zucchine e feta

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Mercoledì COMFORT FOOD

Ogni stagione ha la giusta verdura per una crema.
Noi amiamo i broccoli e siamo di parte, ma l’abbinamento di questa ricetta con burrata e cumino li farà amare a chiunque!

Crema di broccoli con burrata, erbe e cumino

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Giovedì BURGER

Veggie Burger! Non abbiamo altro da aggiungere.

Burger di zucca e curcuma

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Venerdì TACOS NIGHT

Venerdì = cena con gli amici. Cosa c’è di meglio che mettere in tavola tutti gli ingredienti e lasciare che ognuno componga i propri tacos? Ricorda che vince chi li fa meglio, non chi ne mangia di più.

Tacos con cavolfiori arrosto, fagioli e guacamole al basilico

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Sabato PIZZA

Fin da bambini per noi il sabato significa pizza e non c’è santo che tenga! Non vogliamo altro.

Pizza di cavolfiori senza impasto

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Domenica RAGU’

Tutti a tavola! E cosa c’è di meglio di un piatto di pasta al ragù?

Linguine con ragù di lenticchie

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