I tacos sono uno dei piatti messicani più cult e che hanno affascinato tutto il mondo. Si tratta di tortillas di mais morbide ripiene con carne o pesce e condite con salse, insalate, coriandolo.. Facili di preparare e super gustosi possono diventare il tema di una cena dove ogni ospite può comporli con gli ingredienti che preferisce.
Diverse sono le interpretazioni che la cucina tex-mex ha dato dei tacos trasformandone i condimenti e la tortilla che li contiene dove spesso viene fritta per renderla più croccante.
Noi li proponiamo ripieni di bocconcini di pollo al cumino. Non ti resta che provarli.
Tacos di pollo
Ingredienti per 6 persone
6 tortillas di mais
800 g petto di pollo
4 ravanelli
2 lime
1 ceppo di insalata iceberg
cumino in semi
guacamole
crème fraiche
coriandolo fresco
pico de gallo
olio evo
sale
PROCEDIMENTO
Taglia i petti di pollo a bocconcini abbastanza piccoli e rosolali bene in padella con poco olio e dei semi di cumino ridotti in polvere. Aggiusta di sale.
Riscalda le tortillas in una padella antiaderente, cospargile di crème fraiche e guacamole. Adagia nel centro il pollo e aggiungi l’insalata tagliata a striscioline, un cucchiaio di pico de gallo, succo di lime e qualche fetta di ravanello.
Lo sapevi?
Lo sapevi?
